CIARDO |
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| Zona e comune di produzione | Vigna del Lago, podere Lola, comune di Imola |
| Denominazione | Colli d'Imola Chardonnay D.O.C. |
| Tipologia del terreno | Limoso |
| Sistema di allevamento | G.D.C. e Guyot |
| Densità dell'impianto | 4.800 piante/ha |
| Anno d'impianto del vigneto | 1990 |
| Resa uve per ceppo | 1.3 kg. |
| Epoca di vendemmia | Dopo metà agosto, manuale |
| Vinificazione | 15% in barriques nuove, 85% in acciaio |
| Temperatura di fermentazione | 17°-19° C. |
| Fermentazione malolattica | Solo per la parte in legno |
| Produzione media anno | 10.000 bottiglie |
| Colore | Giallo paglierino consistente |
| Profumo | Note dolci di banana e frutta esotica, ginepro, mela cotogna e vaniglia |
| Sapore | MOrbido, fresco, con finale lungo e persistente |
| Abbin. gastronomici | Pasta al forno, piatti di pesce salati e secondi a base di carni bianche. |
| Premi e riconoscimenti |
4 Grappoli—Duemiliavini — Associazione Italiana Sommelier
Ciardo 2000, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007
Due Bicchieri—Vini d’Italia Gambero Rosso
Ciardo 1998, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007
Guida Oro Veronelli Editore
Ciardo 2005 87/100, Ciardo 2006 89/100, Ciardo 2007 89/100
Selezionato da Merano Wein Festival
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Il più internazionale fra i nostri bianchi: spezie e frutto armoniosamente equilibrati in un corpo di superiore fittezza. |
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