| Zona e comune di produzione | Vigna Fondo Chiesa, Podere Lola di Imola |
| Denominazione | Vino Bianco frizzante |
| Uve | *!*?**GRRRRRRRRR***!!!! |
| Altimetria | 100 slm |
| Tipologia del terreno | Argille sabbiose di medio impasto |
| Sistema di allevamento | Capovolto |
| Densità dell'impianto | 3.000 piante/ettaro |
| Anno d'impianto del vigneto | 1990 |
| Resa uve per ceppo | 2 kg con diradamento |
| Epoca di vendemmia | Metà agosto con raccolta manuale |
| Vinificazione | Rifermentazione in bottiglia con uso di leviti biologici selezionati |
| Affinamento | bottiglia |
| Fermentazione malolattica | No |
| Produzione media anno | 8.000 bottiglie |
| Colore | Giallo paglierino intenso, leggermente torbido |
| Profumo | Caratteristico, richiama le uve albana, ben riconoscibile il lievito |
| Sapore | Ingresso fresco e fruttato, vivace e spumeggiante con
sensazione di finale pulizia |
| Abbin. gastronomici | Aperitivo, paste asciutte, Piadina con salumi, tutto pasto. |
| Note | Il sedimento è dovuto alla fermentazione in bottiglia. Servire molto fresco. |
