Anablà

Zona e comune di produzioneVigna Fondo Chiesa, Podere Lola di Imola
DenominazioneVino Bianco frizzante
Uve*!*?**GRRRRRRRRR***!!!!
Altimetria100 slm
Tipologia del terrenoArgille sabbiose di medio impasto
Sistema di allevamentoCapovolto
Densità dell'impianto3.000 piante/ettaro
Anno d'impianto del vigneto1990
Resa uve per ceppo2 kg. con diradamento
Epoca di vendemmiaMetà agosto con raccolta manuale
VinificazioneRifermentazione in bottiglia con uso di leviti biologici selezionati
Affinamentobottiglia
Fermentazione malolatticaNo
Produzione media anno8.000 bottiglie
ColoreGiallo paglierino intenso, leggermente torbido
ProfumoCaratteristico, richiama le uve albana, ben riconoscibile il lievito
SaporeIngresso fresco e fruttato, vivace e spumeggiante con
sensazione di finale pulizia
Abbin. gastronomiciAperitivo, paste asciutte, Piadina con salumi, tutto pasto.
NoteIl sedimento è dovuto alla fermentazione in bottiglia. Servire molto fresco.

PREMI E RICONOSCIMENTI

ANNATA RICONOSCIMENTI
2000
2002
2004
2005
2006
2007
2008
btt