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Casa Lola

Versione dolce (attenzione, non passito) della nostra albana. Non stucchevole, preferisce dessert non a base di latte, ma è buonissimo anche da solo, magari un pelo fresco!

 

 

  • Zona e comune di produzione: Vigna nuova, podere di Petrignone
  • Denominazione: Romagna D.O.C.G. Albana Dolce
  • Uve: 100% Albana
  • Altimetria: 150 m.s.l.m.
  • Tipologia del terreno: Limoso-argilloso
  • Sistema di allevamento: Capovolto
  • Densità dell’impianto: 5500 piante / ha
  • Anno d’impianto del vigneto: 1985
  • Resa uve per ceppo: 1,7 kg con il diradamento
  • Epoca di vendemmia: 15 settembre, manuale
  • Vinificazione: Criomacerazione di 12 giorni 100% in acciaio
  • Temperatura di fermentazione: In vasche in acciaio e cemento vetrificate
  • Fermentazione malolattica: No
  • Produzione media anno: 6.000 bottiglie
  • Colore: Giallo dorato intenso
  • Profumo: Inconfondibile, ricorda i frutti gialli che poi si riconosceranno al palato
  • Sapore: Caldo e avvolgente, dolce ma non stucchevole, frutti gialli maturi
  • Abbin. gastronomici: Da noi, in Romagna, la ciambella (senza il buco) è il dolce per eccellenza ! Farina, uova, burro, latte e zucchero sono gli ingredienti. Non c’è festa paesana che non si concluda con un po’ di ciambella “tociata”, ovvero bagnata, nell’Albana dolce
Totale
7,50 

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Descrizione

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