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Albana in appassimento

Albana grapes drying on the plant. Weather is perfect. Albana grapes are drying so weel, and are almost ready to be “brought home”. The will became Thea Passito 2015.

Si parte. In pressa il Sauvignon 2015

Vedere le prime uve in pressatura soffice fa sempre venire i brividi: il lavoro di un anno finalmente al sicuro in vasca. La materia prima è perfetta. Possiamo solo rovinarla 😉

btt