Descrizione
Doppio Bianco 2014 Doppio Bianco 2015 Doppio Bianco 2016 Doppio Bianco 2017
Doppio Bianco 2022
Il più “orientale” dei Pignoletti, porta nel bicchiere il brio della tradizione emiliana nei frizzanti.
Fermentato in autoclave secondo il metodo charmat, per una ‘bolla’ delicata e ottima da pasto
- Zona e comune di produzione: Vigna delle Terme, Podere Lola Imola
- Denominazione: Pignoletto DOC
- Uve: 100% Pignoletto
- Altimetria: 150 m.s.l.m.
- Tipologia del terreno: Argille sabbiose di medio impasto
- Sistema di allevamento : Guyot
- Densità dell’impianto : 4000 piante / ha
- Anno d’impianto del vigneto: 1995 con reinnesto nel 2009
- Resa uve per ceppo: 1,7 kg con il diradamento
- Epoca di vendemmia : Settembre, manuale
- Vinificazione: In autoclave per 60 giorni, con lieviti selzionati. Spumantizzato interamente in azienda.
- Affinamento: In acciaio
- Certificazione biologica: Suolo e salute, Certificato n. 33096
Vigna delle Terme
