| Zona e comune di produzione | Podere di Imola - Vigna del lago |
| Denominazione | Emilia IGP Bianco Passito |
| Uve | Blend di uve bianche aziendali |
| Altimetria | 100 m. s.l.m. |
| Tipologia del terreno | Limoso argilloso |
| Sistema di allevamento | Capovolto |
| Densità dell'impianto | 5500 |
| Anno d'impianto del vigneto | 1995 |
| Resa uve per ceppo | 2 kg |
| Epoca di vendemmia | 50% ad inizio settembre, con 30 giorni di appassimento su graticci. 50% con vendemmia tardiva a fine ottobre |
| Fermentazione | Acciaio |
| Produzione media anno | 3000 bott. da litri 0,50 cad |
| Colore | Giallo oro intenso |
| Profumo | Caldo, frutta giallo, pesca, albiccocca |
| Sapore | Pieno caldo, dolce ma non stucchevole |
| Abbin. gastronomici | Formaggio di Fossa con miele, Ciambella romagnola |
