Piùttosto

Zona e comune di produzioneVigna del Rio, podere di Petrignone, comune di Forlì
DenominazioneRubicone IGP Trebbiano
Uve100% Trebbiano di Romagna
Altimetria150 m.s.l.m.
Tipologia del terrenoArgilloso - limoso, di medio impasto
Sistema di allevamentoCapovolto in controspalliera
Densità dell'impianto3500 piante / ha
Anno d'impianto del vigneto1968
Resa uve per ceppo1,7 kg con il diradamento
Epoca di vendemmia25 settembre
Vinificazione20 giorni di macerazione sulle bucce in vasche di cemento con controllo della temperatura e due leggere follature giornaliere del cappello.
FermentazioneIn vasche di cemento
Fermentazione malolatticaNo
Produzione media anno5.000 bottiglie
ColoreGiallo dorato splendente tendente all’ambrato giovane
ProfumoSi apre con eleganti sentori di pesca gialla e papaya, arricchiti da note di miele
SaporeIngresso morbido e piacevole, fresco e pieno
Abbin. gastronomiciOttimo con pesci arrosto, ma perfetto anche con carni bianche anche condite con spezie e formaggi stagionati
Certificazione biologicaSuolo e salute, Certificato n. 33096

PREMI E RICONOSCIMENTI

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