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Il nostro Sangiovese “d’annata”, una splendida fusione dei sangiovesi forlivesi pieni di nerbo e il sangiovese ‘gentile’, più caratteristico della Romagna occidentale.
Provatelo anche con abbinamenti … provocatori… come un fritto misto di pesce.

• Zona e comune di produzione: Comune di Imola e Comune di Forlì
• Denominazione: Sangiovese di Romagna D.O.C. Superiore
• Uve: 100% Sangiovese di Romagna
• Altimetria: 150 m.s.l.m.
• Tipologia del terreno: Limoso, di medio impasto
• Sistema di allevamento: Cordone speronato e G.D.C.
• Densità dell’impianto: 5000 piante / ha
• Anno d’impianto del vigneto: tra il 1995 e il 2003
• Resa uve per ceppo: 1,7 kg con il diradamento
• Epoca di vendemmia: Seconda metà di settembre, manuale
• Vinificazione: Macerazione sulle bucce a  28° -30 ° C e conseguente fermentazione malolattica
• Temperatura di fermentazione: In vasche in acciaio e cemento vetrificate
• Fermentazione malolattica: Si
• Produzione media anno: 60.000 bottiglie circa
• Abbinamenti gastronomici consigliati: Pasta con ragù di carne, pasta al forno con funghi o ragù di carne, preparazioni con fegatini, salumi, carni rosse. Provatelo con il brodetto di pesce o con il fritto misto!