Il più “orientale” dei Pignoletti, porta nel bicchiere il brio della tradizione emiliana nei frizzanti.

Fermentato in autoclave secondo il metodo charmat, per una ‘bolla’ delicata e ottima da pasto

• Zona e comune di produzione: Podere Lola Imola
• Denominazione: Emilia-Romagna DOC Pignoletto
• Uve: 100% Pignoletto
• Altimetria: 150 m.s.l.m.
• Tipologia del terreno: Argille sabbiose di medio impasto
• Sistema di allevamento : Guyot
• Densità dell’impianto :  4000 piante / ha
• Anno d’impianto del vigneto:  1995 con reinnesto nel 2009
• Resa uve per ceppo: circa 1,7 kg con il diradamento
• Epoca di vendemmia :  Settembre
• Vinificazione: In autoclave, con lieviti selezionati. Spumantizzato interamente in azienda.
• Affinamento: In acciaio
• Certificazione biologica: Suolo e salute, Certificato n. 33096
• Ingredienti, tabella nutrizionale e riciclaggio imballi: clicca qui.