Quel pizzico di Emilia che scorre nel nostro sangue (giusto un pizzico) si esprime anche in questo vino, tutto frutto e piacevolezza. La risposta romagnola al lambrusco 😉

• Zona e comune di produzione : Podere di Imola
• Denominazione: Rubicone IGP Barbera Frizzante
• Uve: 100% Barbera
• Altimetria: 120 slm
• Tipologia del terreno: Argilloso
• Sistema di allevamento: GDC
• Densità dell’impianto: 4.000 piante/ettaro
• Anno d’impianto del vigneto: 1991
• Resa uve per ceppo: circa 2 kg con diradamento
• Epoca di vendemmia: Metà settembre, manuale
• Vinificazione: In autoclave con lieviti selezionati
• Affinamento : Autoclave
• Fermentazione malolattica: No
• Produzione media anno: circa 5.000 bottiglie
• Abbinamenti gastronomici suggeriti: Piadina con salumi, pasta e fagioli, lasagne al forno, scaloppine di vitello ai funghi