Shop

Salcerella 2023

ETICHETTA AMBIENTALE
Bottiglia: GL71 – VETRO
Caspula: ALU 41 – Alluminio
Verifica le informazioni del tuo comune

Questo vino per noi

La sfida di produrre un Sauvignon alle nostre latitudini.

La vita nel calibrare il carico di uva in pianta, la precisione chirurgica nel determinare il giorno di raccolta . Lavorare questa vigna è sempre difficile, ma quando riesce….

 

Scheda tecnica

  • Zona e comune di produzione: podere di Imola
  • Denominazione Rubicone IGP Bianco da uve sauvignon
  • Uve 100% Sauvignon
  • Altimetria 150 m.s.l.m.
  • Tipologia del terreno Limoso, di medio impasto
  • Sistema di allevamento Guyot
  • Densità dell’impianto 5000 piante / ha
  • Anno d’impianto del vigneto 2001
  • Resa uve per ceppo: circa  1,7 kg con il diradamento
    • Epoca di vendemmia seconda metà di agosto
  • Vinificazione Pressatura soffice
  • Temperatura di fermentazione In vasche in acciaio e cemento vetrificate
  • Fermentazione malolattica Si
  • Produzione media annua 6000 bottiglie
  • Abbinamenti gastronomici suggeriti: antipasti, formaggi freschi, piatti a base di polipo o tonno
Totale
12,00 

Descrizione

Salcerella 2015     Salcerella 2016    Salcerella 2018  Salcerella 2020

  • Vinous April 2023: great debut for Classe 33 ! Best rating ever for Thea (red) 2020 !
  • Vinous Aprile 2023: grande esordio per il Classe 33!
  • Vinous March 2023
X
Prodotti nel carrello